Como abrir e escalar uma pizzaria lucrativa, com quem fez isso três vezes em quatro anos. Leandro Belini, fundador da Marikota, abre a conta: ponto, CMV, rodízio, equipe, delivery e segunda unidade.
Cada degrau prepara o próximo: quem ouve o podcast vai à aula, quem vai à aula faz o curso, quem faz o curso pede a mentoria.
Podcast semanal, aula online mensal e bastidores no Instagram.
15 donos de pizzaria, uma noite com o Leandro, networking, pizza e bebida.
6 módulos gravados e uma live fechada por mês, acesso por 12 meses.
2 chamadas individuais por mês e WhatsApp, para quem está longe.
4 chamadas individuais, WhatsApp e visita presencial na sua pizzaria. 10 vagas.
Em quatro anos, a Marikota saiu de uma casa em São Bernardo para três unidades no ABC paulista, com app próprio, programa de fidelidade e um produto que a região inteira conhece: a pizza Borda Vulcão de Sorvete. A quarta unidade, em Santos, está a caminho.
Gravados em estúdio, com planilhas e modelos para baixar. Uma live fechada por mês para tirar dúvidas com o Leandro.
E o erro que fecha pizzaria no primeiro ano. Checklist de ponto e planilha de ponto de equilíbrio.
Onde o lucro se esconde. A ficha técnica de cada pizza e o número que o dono precisa saber de cor.
Giro, desperdício e ritmo de salão. A conta que ninguém faz antes de abrir o rodízio.
Contratar, treinar e segurar gente boa. Para a pizzaria funcionar sem o dono no forno.
A margem real de cada canal e como trazer o cliente para o canal próprio.
Quando é hora, o que padronizar antes e como não quebrar a primeira no caminho.
O Leandro conta, na própria Marikota, o começo, o dia em que quase quebrou, os perrengues, a família e a virada que levou a quatro unidades. Vinte minutos que explicam por que ele tem o que ensinar.
Teaser de 2 minutos. O filme completo no YouTube.
Pizzaiolos, donos, fornecedores, contadores e gente de delivery contando o que funciona de verdade. Gravado no estúdio da WEN, em São Paulo.
Com um dono de pizzaria do ABC.
Com um dono de pizzaria da rede do Leandro.
Com um fornecedor da cadeia da pizza.
Com um dono de outro setor com várias unidades.
Para quem já tem pizzaria e quer lucro de verdade ou a segunda unidade. Quatro chamadas individuais por mês, WhatsApp em horário comercial e uma visita presencial a cada trimestre.
Uma noite com 15 donos de pizzaria no Studio B da WEN: aula, dúvidas ao vivo, networking, pizza e bebida. Uma edição a cada 2 meses.
Para quem está fora do ABC e de São Paulo. Duas chamadas individuais por mês e WhatsApp.
Ao vivo, com o Leandro, 40 minutos. Você sai com o checklist de ponto e a planilha de ponto de equilíbrio. Inscrição pelo WhatsApp.
Próxima aula: data a definir
Serve. O módulo 1 do curso é sobre o ponto e o capital antes de abrir, e a aula gratuita começa pelos erros do primeiro ano.
O curso e a assessoria por vídeo são 100% online. A mentoria privada tem visita presencial trimestral, que fora do ABC vira um dia seu na Marikota.
Mostra a conta: ficha técnica, CMV, rodízio e margem por canal, com exemplos reais. O que não for público da Marikota é apresentado com valores de referência.
Diagnóstico, um dia na operação, plano de 90 dias e acompanhamento com 4 chamadas por mês. 10 vagas por vez, contrato mínimo de 3 meses. Valores são apresentados na conversa.